Fragen und Antworten

Warum Zucchini bitter ist


Letztes Jahr habe ich in meinem Landhaus bittere Zucchini gefunden. Das Interessanteste ist, dass nicht alle Früchte der Pflanze bitter waren. Ehrlich gesagt, das ist das erste Mal, dass ich darauf gestoßen bin. Sag mir, wer weiß, warum es passiert ist? Vielleicht gab es nicht genug Wasser? Oder überfüttert? Oder ist dies ein sortentypisches Merkmal der Pflanze?

Antworten:

Ich erinnere mich an ein Jahr, als meine Zucchini auch bitter war, war der Sommer dann sehr heiß. Der Verkäufer im Saatgutlager erklärte mir, dass dies witterungsbedingt sei. Sie erzählte mir, dass sich in der Hitze von Zucchini nur wenige männliche Blüten bilden könnten und daher Bienen Zucchini mit Pollen anderer Kürbispflanzen bestäuben könnten, beispielsweise Gurken oder Kürbisse. Und gleich neben mir sind dekorative Kürbisse gewachsen und auch Gurken sind bitter. Im Prinzip kann der Geschmack meiner Zucchini damit erklärt werden.

Sehen Sie sich das Video an: Gefährliche Bitterstoffe in Zucchinis (March 2020).